Nihayet yaklaşık bir hafta aradan sonra yine mutfağıma girebildim, tabi bu kısa araya Alper'in yeni oyununun da katkısı büyük. Sonunda oyun bitti ve yoğun istek üzerine şimdi sırada Brownie var.
Malzemeler:
250 gr bitter çikolata ( % 70 kakaolu )
250 gr sütlü çikolata
180 gr tereyağı ( tuzsuz )
250 gr şeker
150 gr un ( eleyerek ilave edin )
5 gr tuz
4 adet yumurta
üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
Tereyağını ocakta kısık ateşte eritin, ocaktan alın, içine 250 gr bitter çikolatayı parçalayıp ekleyin ve eritin. Bir kapta şeker ve yumurtaları çırpın. içine unu eleyerek ekleyin, çırpmaya devam edin, tuzunu ekleyin, tereyağında erittiğiniz çikolatayı da ekleyin, çırpın. sütlü çikolatayı küçük parçalara kesin. yuvarlak veya kare bir kek kalıbına yağlı kağıt koyun. hazırladığınız kek karışımının yarısını kalıba dökün, parçaladığınız sütlü çikolatayı eşit şekilde yayın ve kalan kek karışımını sütlü çikolataları örtecek şekilde dökün. fırınınızı 170 dereceye ısıtın. kalıbınız küçükse 25 dk, eğer kalıbınız geniş ise 15 dk kadar pişirin. üzeri kabarıp çatlayınca fırından alın. kenarda soğutun, sonrasında dilimleyin. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder